Együnk pattogatott kukoricát a rák ellen?

Míg az egyik oldalról transzzsírtartalma miatt támadják, a londoni St. George Hospital vezető dietetikusa szerint a pattogatott kukoricát értékes tápanyagai miatt semmiképp sem szabad törölni az étrendünkből.

A szakemberek szerint már egy egészen kis adag – mindössze 30 gramm – pattogatott kukorica is akkora mennyiségű tápanyagot tartalmaz, mint egy tál barna rizs vagy teljes kiőrlésű búzából készült tészta.

Catherine Collins, az erre vonatkozó kutatás vezetője elmondta, hogy a pattogatott kukorica fogyasztását elsősorban azért javasolják, mert háromszor nagyobb a rosttömege, mint a napraforgómagnak, így hosszabb ideig okoz teltségérzést, emellett segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet, B-vitamin-tartalma pedig energiaszintünket növeli. Nem mellesleg a kutatók szerint a sótól és cukortól mentes popcorn gazdag polifenol- és antioxidáns-forrás, így hatékonyan köti meg a szabad gyököket, amivel segít megelőzni a rák kialakulását.

Forrás: szimpatika.hu