🔥 Gyönyörű, egyben sült fasírt hús nélkül: lencse és gomba az alapja

Az egyben sült lencsefasírtba gomba és többféle zöldség is kerül.

Az egyben sült gombás lencsefasírt hasonlóan mutatós, mint a hagyományos, darált húsból készült változat. A lencse gondoskodik arról, hogy kellően laktató legyen, míg a vele együtt sütött gomba és zöldségek különlegesen finom ízvilágot kölcsönöznek neki. Igazán izgalmassá akkor válik, ha magvakat is keversz hozzá.

Hozzávalók 4 személyre

    20 dkg gomba
    15 dkg magkeverék (dió, kesudió, mogyoró stb.)
    10 dkg lencse
    10 dkg zsemlemorzsa
    10 dkg cheddar sajt
    3 dl alaplé
    3 tojás
    2 zellerszár
    2 gerezd fokhagyma
    2 evőkanál paradicsompüré
    1.5 dkg vaj
    1 sárgarépa
    1 hagyma
    1 kaliforniai paprika
    1 csokor petrezselyem
    1 evőkanál olívaolaj
    1 teáskanál oregánó
    1 teáskanál füstölt paprika
    só
    bors

Elkészítés:

A lencsét áztasd be. Nem szükséges egy éjszakát áztatni, bőven elég addig, amíg előkészíted a többi hozzávalót.

Egy serpenyőben olvaszd össze a vajat az olajjal. A hagymát és a zellerszárakat szeleteld fel, és a vaj-olaj keveréken öt perc alatt párold együtt puhára. Add hozzá a felaprított fokhagymát és gombát, sózd és borsozd meg, fedd le, és így főzd további tíz percig. Amikor már elég levet eresztett, tedd bele a megtisztított, felkockázott sárgarépát és a felszeletelt kaliforniai paprikát. Szórd meg oregánóval és füstölt paprikával, majd jöhet hozzá a lecsepegtetett lencse és a paradicsompüré. Forgasd össze, öntsd fel az alaplével, és lefedve főzd 25-30 percig, amíg minden hozzávaló megpuhul. Húzd le a tűzről, ha maradt még alatta lé. szűrd le, kanalazd át egy tálba, és hagyd kihűlni.

A kihűlt lencsés masszát gyúrd össze a zsemlemorzsával, a tojással, a reszelt sajttal, az felaprított magvakkal  és az aprított petrezselyemmel. Kóstold meg, ha szükséges, adj még hozzá sót és borsot. Fakanállal vagy kézzel keverd egyneműre, majd egyengesd el egy sütőpapírral kibélelt kenyérformában. Takard le alufóliával, és told 180 fokos sütőbe. 30 perc elteltével vedd le a fóliát a tetejéről, és süsd további 20 percig.