Hűtőben kelt lángos

Hozzávalók:

    1 kg liszt
    3 pohár (2 dl-es) kefir
    2 egész tojás
    1 evőkanál só
    5 dkg élesztő
    kevés tej
    olaj a sütéshez

Elkészítés:

Az élesztőt kevés tejben felfuttatjuk, majd az anyagokat összekeverjük annyi tejjel, hogy megfelelő állagú tésztát kapjunk.

A hűtőben napokig elálló és megkelő tésztából annyit használunk el, amennyi pillanatnyilag szükséges. Kiszaggatva forró zsiradékban kisütjük, és édesen vagy sósan tálaljuk.