Mediterrán csirkemell

Hozzávalók: 4 filézett csirkemell, 1 csokor petrezselyemzöld, fél citrom leve, fél dl olívaolaj, liszt, tojás, zsemlemorzsa, só, bors

Elkészítése: A petrezselyemzöldet aprózd fel. Keverd össze a citromlével, és ízlésed szerint sózd, borsozd. Tedd bele a hússzeleteket, és egy éjszakára hagyd benne állni. Másnap vedd ki, picit sózd meg, és kezdd el bepanírozni. A zsemlemorzsát keverd össze sajttal, és úgy forgasd bele a húst. Forró olajban süsd ki, és rizses körettel tálald.