Gulyásleves galuskával

Hozzávalók:
    60 dkg marhahús vagy sertéshús
    1,5 kg burgonya
    vegyes leveszöldség
    1 nagy vöröshagyma
    1-2 gerezd fokhagyma
    zsír vagy olaj
    só
    bors
    1 db paprika
    1 db paradicsom
    pirospaprika
    babérlevél
    1 mokkáskanál őrölt kömény
    2-3 leveskocka
    A galuskához:
    1 db tojás
    4 evőkanál liszt (vagyis annyi liszt, amennyit a tojás felvesz)

Elkészítés:
Olajon (vagy zsíron) a felaprított vöröshagymát üvegesre párolom, majd megszórom pirospaprikával, 2 dl vízzel felöntöm, a kockákra vágott húst beleteszem, majd a többi hozzávalót is (a burgonya kivételével). Fedő alatt puhára főzöm, mint a pörköltet.
Felöntöm kellő mennyiségű vízzel, amikor forr, beleteszem a felkockázott burgonyát. Amikor megpuhult, a forró levesbe galuskát szaggatok.
Külön tehetünk bele csípős paprikát tálaláskor.