Csirke marsala

EGÉSZSÉGES, FEHÉRJÉVEL TELI SÜLT CSIRKE, PIKÁNS MARSALA BORRAL. KELL ENNÉL TÖBB?

Amire szükséged lesz:

4 csontozott, bőrözött csirkemell, felszeletelve

1 csésze liszt

1 evőkanál olívaolaj

50g prosciutto sonka szeletelve

250g gomba, szeletelve

¼ csésze marsala bor

¾ csésze csirke alaplé

¼ csésze aprított, friss petrezselyem

só, bors ízlés szerint

Így készítsd el:

Sózd, borsozd a csirkét, majd forgasd lisztbe egy lapos tálban. A felesleget rázd le a szeletekről. Hevíts fel egy serpenyőt közepes lángon, benne az olívaolajjal. Tedd bele a csirkét, de vigyázz, ne zsúfold túl őket. Süsd mindkét oldalukat 3-4 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Szedd ki őket, és ügyelj rá hogy melegek maradjanak.

Ezután pirítsd meg a sonkát, enyhén ropogósra. Tedd hozzá a gombát, és őket is pirítsd meg. Öntsd fel a serpenyőt a marsala borral és az alaplével, és kapard fel a serpenyőben leragadt finom, pirult részeket. Főzd, amíg elfő a folyadék fele. Sózd, borsozd és petrezselymezd a keveréket. Tálaláskor kanalazd rá a csirkére, adj mellé valamilyen könnyű köretet.

4 adag

adagonként 400 kalória, 38g fehérje, 10g zsír, 510mg nátrium

Forrás: menshealth.hu