Padlizsán keleti módra recept

Hozzávalók:
1 padlizsán
1 hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 paradicsom paprika
1 nagy érett paradicsom
1 tk romai kömény
7 petrezselyem apróra vágva
1 kk almaecet
só, bors

Elkészítés:
A padlizsánt kockára vágjuk, sütőben, grillen megpirítjuk. A hagymát kockára vágjuk, megdinszteljük. A fokhagymát összenyomjuk es a hagymához adjuk, a pár. paprikát is kockára vágjuk és belekeverjük a hagymához. Ehhez adjuk a héjától megtisztított, kockára vágott paradicsomot és a padlizsánt. Rászórjuk a romai köményt. A petrezselymet, ecetet hozzáadjuk, jól összekeverjük és 5 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk, megkóstoljuk és ha kell utána fűszerezzük.

Tanácsok:
  Sült húsok mellé, de kenyérrel is finom, aki szereti a keleti ízeket.