Brokkolikrémleves III.

Hozzávalók:

    1 fej brokkoli
    1 evőkanál vaj
    1 fej fehér hagyma
    1,5 dl tejszín
    1 liter húsleve vagy zöldségalaplé
    só
    bors
    szerecsendió

Elkészítés:

A felkarikázott hagymát vajon megpároltam, hozzáadtam a rózsáira szedett brokkolit. Sóval, borssal, frissen reszelt szerecsendióval ízesítettem, majd felengedtem a húslevessel. Fedő nélkül főztem puhára, majd botmixerrel pürésítettem. Ha van rá módunk, akkor egy szitán átszűrhetjük. A levest tejszínnel kiforraltam. Ha szükséges, sózhatjuk, borsozhatjuk még.

Szeletelt mandulával, kölesgolyóval fogyasztottuk. A férjem kérésére készült hozzá sajtos pirított kenyérkocka is.