Zöldséges burgonya a zöldségimádóknak

Vegetáriánusoknak ideális, zöldségimádóknak ugyancsak tökéletes egytálétel a zöldséges burgonya - a zöldségek mellett csak egy kis mártásra lesz szükségünk. Aki szereti az egyszerű, zöldséges, mártásos egytálételeket, máris nekiláthat a zöldséges burgonyának, amelyből könnyű és ízletes ebéd válik.

Hozzávalók 4 személyre:

- 60 dkg közepes nagyságú burgonya

- 20 dkg cukkini

- 20 dkg gomba

- olaj

- 1 tasak sonkás spagetti alap

- 2,5 dl tej

- 5 dkg reszelt sajt

Megtisztítjuk, megmossuk a burgonyát, a cukkinit, a gombát és fél centiméter vastag szeletekre vágjuk. Olajjal kikent tűzálló tálba vegyesen lerakjuk. A tasakon lévő útmutató szerint elkészítjük a sonkás spagetti alapot, és a zöldségek tetejére öntjük. Megszórjuk a reszelt sajttal és forró sütőben készre sütjük. Elkészítési ideje nagyjából 30 perc.