Almás-sajtos burgonya recept
1 kg burgonya
3 savanyú alma
20 dkg reszelt sajt (10 dkg márvány-, 10 dkg trappista sajt)
2 dl tejszín
késhegynyi őrölt szegfűszeg
1/2 citrom leve
5 dkg vaj
fehér bors
só
Elkészítés:
A burgonyát egy tűzálló tálba karikázzuk, majd sóval ízesítjük. Az almák magházát kivágjuk, majd a héjukkal együtt durvára reszeljük, és összekeverjük a citromlével. Hozzáadjuk a tejszínt, és sóval, borssal ízesítjük. A vajat megolvasztjuk, megvárjuk, amíg kihűl, majd az almához adjuk a szegfűszeggel együtt. A burgonyára ráhintjük a sajtot, majd rálocsoljuk az öntetet, és előmelegített sütőben, közepes fokozaton készre sütjük.
