Citromos-gyömbéres muffin

A gyömbér különlegessége, hogy a benne lévő illóalj nyugtatja a gyomornyálkahártyát, ily módon segíti az emésztést, nyugtatja a gyomrot.

Hozzávalók

    2 teáskanál gyömbérgyökér összevágva
    2 teáskanál citromhéj
    4 teáskanál citromaroma
    1/2 csésze vaj
    1 csésze cukor
    2 tojás
    2 csésze liszt
    1 teáskanál szalakáli
    1 csésze tej

Elkészítés

Sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Egy nagy tálban keverjük habosra a vajat a cukorral. A tojásokat egyenként keverjük bele. Hozzáadjuk a citrom aromát és a gyömbért. A szalalkálit keverjük el a tejben, ez elkezd majd pezsegni. A liszt egyharmadát öntsük a gyömbéres keverékhez, majd a többit is felváltva a tejjel. Keverjük jól össze, majd kanalazzuk a muffinformákba. 15-20 perc alatt készre sütjük. Tipp: A citromaroma helyett használhatunk 3 teáskanál frissen erszelt citromhéjat összekeverve 1-2 teáskanál citromlével (frissen facsart!)